Bardzo prosty przepis na chleb

Jeśli marzysz o pieczeniu samodzielnie chlebusia, ale przeraża Cię dokarmianie zakwasu, nie masz maszyny do pieczenia chleba, nie masz wielu innych przydatnych akcesoriów, ale chęci masz, to zacznij od tego przepisu. Jest niezwykle prosty i pozwoli Ci sprawdzić czy będzie z Ciebie piekarz 😉

SKŁADNIKI:

• 350 g mąki pszennej (używam typu 650)
• 150 g mąki żytniej pełnoziarnistej
• opakowanie suchych drożdży lub 30 g świeżych (na świeżych szybciej rośnie)
• 450 ml ciepłej wody
• płaska łyżeczka cukru
• łyżeczka soli
• ulubione dodatki

Kotlety z soczewicy

Staram się ostatnio ograniczać jedzenie mięsa. Nie zamierzam póki co przechodzić w pełni na dietę wegetariańską, ale wkurza mnie po prostu, że jedzenie obecnie się produkuje, a nie hoduje. Hodowla zakłada szacunek do jedzenia, produkcja nie. Jem jajka szczęśliwych kur, co to trawę skubały, niebo widziały. Nie kupuję mięsa w marketach. Warzywa i owoce staram się kupować w warzywniaku. I kupuję tyle, ile zjem - jednym słowem myślę, zanim kupię. I po tym długim wstępie zapraszam na przepis na kotlety z soczewicy, które są dobre i sycące, i jak się okazuje karminadle nie tylko z mięsa można robić.

SKŁADNIKI:

• 1,5 szklanki żółtej soczewicy (może być też bardziej popularna czerwona)
• 1 mała cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• garść świeżego szpinaku lub natka pietruszki
• 1 marchewka
• 2 łyżki ziaren słonecznika
• 1 jajko
• 3-4 łyżki bułki tartej
• sól, pieprz
• curry
• olej do smażenia

Jak gotować quinoa?

Gdy po raz pierwszy robiłam program oczyszczający Clean9 i zaczęłam przygotowywać potrawy proponowane w książeczce do programu, był to impuls do zainteresowania się komosą ryżową czyli tajemniczo brzmiącą quinoa. Tyle że wtedy gotowałam ją wg przepisu na opakowaniu. I robiłam tak aż do poznania tego sposobu...

SKŁADNIKI:

• 1 szklanka komosy ryżowej
• 1 i 2/3 szklanki wody
• opcjonalnie sól

Krem z zielonego groszku i porów

Od dłuższego czasu miałam ochotę na krem z groszku. W końcu ugotowałam, a szukając inspiracji, znalazłam przepis, w którym dodano do niego pora. To połączenie bardzo mi się spodobało i wyszło pysznie.

SKŁADNIKI:

• opakowanie mrożonego groszku (450 g)
• por
• marchewka
• pietruszka
• 1/4 selera
• mała cebula
• oliwa
• przyprawy: sól, pieprz, maggi, gałka muszkatołowa